问题一：传统小吃杏仁豆腐是豆制品吗？

答案：不是哦

解析：市售的杏仁豆腐中并没有黄豆，主要由杏仁、糖、鲜奶或奶精做成，蛋白质含量虽然与真正的豆腐相差不多，但糖分较高。高血脂、高血糖、患有心脑血管疾病的患者最好少吃。

问题二：猜一猜成语高屋建瓴的瓴指的是？

答案：盛水的瓶子

解析：高屋建瓴是一个形象化的成语，它的意思是在高高的屋顶上把瓶子里的水往下倒。这个成语形容一种居高临下、不可阻挡的形势。其中，"建"指的是倒水、泼水的动作，"瓴"则表示盛水的瓶子。