误区：自来水有氯，直接用自来水蒸煮食物会致癌？

真相：这种说法不正确，自来水中有氯并不代表就会导致癌症。一般自来水经过氯气杀菌后，氯气的确会留下部分余氯，然而这个量相当低。根据国家《生活饮用水卫生标准》GB5749-2022的规定，自来水出厂时余氯含量浓度范围为0.3mg/L~2mg/L，自来水管线末梢余氯浓度范围为0.05mg/L~2mg/L，只有达到以上标准，才能保证持续杀菌、消毒，确保水质安全。可见自来水中的余氯是很微量的，是在安全范围内的，更何况目前尚无足够资料证明氯是人类致癌物，因此，大家没有必要过于担心自来水中余氯的致癌问题。