近日，哈尔滨的旅游热度持续上升，吸引了大量南方游客。据国内多家媒体报道，哈尔滨的一家早餐摊因为甜豆腐脑而走红，一天能卖出50碗。

摊主在接受采访时表示，为了迎合南方游客的口味，他们开始制作甜口的豆腐脑。这一改变得到了游客们的热烈欢迎，每天都能卖出四五十碗。

公开报道显示，从2023年12月份开始，网上掀起了南方游客“勇闯哈尔滨”的热潮。哈尔滨商家为了满足游客的需求，推出了各种特色美食，其中甜豆腐脑成为了最受欢迎的食品之一。

豆腐脑是一道著名的传统特色小吃，利用大豆蛋白制成的高营养食品。由于地域差异，各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味。哈尔滨的甜豆腐脑正是满足了南方游客的口味，成为了当地的特色美食之一。

哈尔滨的旅游热度将持续上升，而甜豆腐脑也将成为游客们必尝的特色美食之一。