据中时新闻网、TVBS新闻网等台媒22日报道，台湾的鸡蛋产地价、零售价均已涨到历史新高，许多地方更出现买不到蛋的情况。鸿海创办人郭台铭也批评民进党当局过去最常挂在嘴边“超前部署”，如今没有人能幸免的“蛋蛋危机”，在短时间内看不到尽头。中时新闻网称，对于缺蛋问题，台“农委会”主委陈吉仲21日晚首度道歉。

据报道，陈吉仲21日晚间在脸书发文宣称，“要先对于消费者近日未能即时买到鸡蛋，表达深深的歉意！”他说，禽流感侵袭全世界，从去年1月至今年2月，台湾也扑杀了超过百万只家禽，为此民进党当局已在去年底进口6万只种鸡，今年预计也会进口30万只，让后续蛋母鸡供应充足。

陈吉仲也承认，近几年台湾对于鸡蛋的需求量为每日12万箱左右，目前的供应量确实与这个数字有差距。

鸿海创办人郭台铭也关注到岛内鸡蛋问题，据TVBS新闻网22日报道，郭台铭在脸书发文称，一连几天，台湾各地不仅闹蛋荒，连蛋价也追平历史高点。这种没有人能幸免的“蛋蛋危机”，在短时间内看不到尽头。他表示，经济学家海耶克说“善意是通往沉沦的捷径”，民进党当局自以为是的“善意”，何尝不是把老百姓带往连吃一颗蛋都困难重重的黑暗地狱当中？郭台铭认为，“问题背后的问题，才是真正问题的所在”，当局应对症下药，解决问题，更期待陈建仁“内阁”，将来为全体民众真正解决问题，而不是解释问题。

岛内媒体人张禹宣则表示，台湾到底缺不缺蛋，已经从客观的事实演变为政治性的立场问题。从“行政院”到“农委会”，现在最高的指导原则已经不是解决缺蛋，而是大搞认知作战让民众觉得不缺蛋。他说，事实上，“没有人真的买不到蛋，也不是到处都有蛋可以买”，问题的关键在于，想要买到一颗蛋，过程中的“可得性”，两个因素一是价格、二是便利。

“当下只要有蛋就得偷笑了，可得性大幅度降低，就叫做缺蛋。”张禹宣称，说到底，缺蛋最根本的问题是“供不应求”，比起禽流感或饲料成本增加等原因，这次最大的元凶莫过于“农委会”。民进党当局为了平抑蛋价，用自以为聪明的方式，一味的压制蛋农收购的价格，导致无人愿意养鸡生蛋，因此在市场上总量不足的状况下，批发商们纷纷竞价抢蛋，最后反而造成相反效果，到了消费者手中时，不但价格昂贵且数量稀缺。