随着季节的轮转，豆角成为了北方夏季餐桌上的璀璨明星。据国内媒体报道，每到此时，无论是家庭餐桌还是餐馆菜单，土豆炖豆角、豆角炒肉、豆角焖面等豆角美食都纷纷亮相，成为了北方人日常饮食的不可或缺的一部分。

网友们戏称，这“一天三顿少不了的豆橛子”，几乎成了北方人的夏季噩梦，但其实这“豆橛子”一词，源于对长豆角的方言称呼，其发音近似“豆jue子”，便因此得名。在炎炎夏日，特别是进入三伏天后，长豆角大量上市，人们更是对其情有独钟，几乎顿顿都离不开这美味佳肴。