近日,关于微波炉使用禁忌的话题引发了广泛关注。专家提醒,使用微波炉时应注意以下几点,以避免安全事故和食物质量下降。
首先,鸡蛋、火腿等有膜或有外壳的食物不宜放入微波炉加热,因为这些食物在加热过程中会产生大量蒸汽,导致内部压力增大,最终可能引发爆炸。其次,奶酪、坚果、五花肉等高脂肪食物在微波加热时,脂肪会迅速升温,容易焦糊或炸开。
此外,水分含量太低的食物如鱼干、肉干等,在微波加热时非常容易焦糊,也不宜放入微波炉。婴儿奶粉、辅食等婴儿配方食品只能用热水加热,以免加热不均带来营养损失。
专家还提醒,加热牛奶、汤等高水分食物时要注意控制好时间,避免过度加热导致“暴沸”现象,溢出容器,弄脏微波炉。