魔芋产品正成为零食企业新的增长点。2024年上半年，多家上市零食企业的魔芋产品收入达上亿元。卫龙的魔芋爽等蔬菜制品收入达14.61亿元，同比增长56.6%，占总收入的49.7%，首次超过辣条。盐津铺子的休闲魔芋制品收入为3.10亿元，同比增长38.90%，占总收入的12.61%。劲仔食品的蔬菜制品收入为3812.15万元，同比增长15.61%，主要由于魔芋产品销量增加。中国是魔芋的主要生产国和最早利用的国家，供应全球63%的魔芋。2022年全球魔芋销量为7.16万吨，中国销量为4.46万吨，增速达18%。全球魔芋市场规模为5.9亿美元，中国市场规模约为39.8亿元，增速为18%。

综合自36氪