中秋节过后，市场上未售出的月饼去向成为消费者关注的焦点。据悉，商家通常会采取多种方式处理剩余的月饼，包括特价销售、作为员工福利或赠品、以及退回生产厂家等。

一些超市和商场在节日过后会迅速调整销售策略，对剩余的月饼进行打折促销，以吸引消费者购买，同时减少库存积压。对于喜爱月饼的消费者而言，这是一个购买物美价廉月饼的好机会。

对于未能在节日期间销售完毕的月饼，部分商家会选择将其作为员工福利或节日礼物。此外，退回生产厂家的月饼可能会被重新加工，制成其他食品，或者在确保食品安全的前提下，作为动物饲料使用。

总体来看，商家会根据月饼的剩余数量和保质期，采取合适的处理方式，以最大程度地减少损失，并确保资源的有效利用。同时，消费者在购买节后月饼时，也应注意查看生产日期和保质期，确保食品安全。