茄子是吸油大户，炒茄子时想要少油，以下哪种办法更有效？这是支付宝蚂蚁庄园3月13日的问题，答对即可获得一份3120g小鸡宝宝饲料作为奖励，那么接下来就让我们一起了解一下正确的答案吧。

茄子是吸油大户炒茄子时想要少油以下哪种办法更有效

1、茄子是吸油大户，炒茄子时想要少油，以下哪种办法更有效？

先把茄子蒸熟

把茄子切成丁

2、正确答案：先把茄子蒸熟

3、答案解析：

茄子内部是疏松的多孔纤维结构，所以比其他解析蔬菜更“吸油”。炒茄子前，可用先把茄子蒸熟，因为茄子内细胞之间的空隙充满空气，蒸熟茄子可以改变茄子的细胞结构，吸油量也会减少。