近期，有网民在互联网平台发布一则“乌鲁木齐市马肉马肠制品全面禁售”的视频，引发社会关注。经乌鲁木齐市委网信办联动市食品安全委员会办公室查证，该信息纯属谣言。

10月29日，乌鲁木齐市食品安全委员会办公室发布辟谣声明，澄清相关事实。

谣言的源头是一份风险提示函。声明介绍，为加强马肉马肠制品安全监管、防范生产经营环节食品安全风险，严厉打击以次充好、掺杂使假等违法违规行为，2026年10月16日，乌鲁木齐市食安办联合兵团第十二师食安办下发了《关于马肉马肠生产经营行为的风险提示函》。提示函要求生产经营者增强主体责任意识，明确适用范围、严格准入管理，认清风险隐患、增强防范意识，压实主体责任、立即自查整改，同时要求监管部门强化监督检查、严惩违法行为。

关键在于，《提示函》强调严禁销售的是无合法来源、无检验检疫证明、无标签标识的马肉马肠制品，并非“马肉马肠全面禁售”。声明明确表示，网传说法与文件原意不符。

乌鲁木齐市食安办提醒市民提高辨别能力，切勿轻信和传播未经证实的信息；对于继续编造、传播此类谣言并造成不良社会影响的行为，将依法追究责任。