绝味食品，被誉为“卤味一哥”，已开始在其部分门店销售奶茶，这一举措似乎是公司为了寻找新的增长点。目前，长沙已有4至5家门店上线了奶茶业务，且推出了促销活动。尽管绝味食品尚未公开回应其奶茶业务的具体情况、原因及目标，但连锁经营专家李维华认为，此举是为了探索第二增长曲线，利用其广泛的门店网络和现有的消费者基础。
然而，绝味食品在奶茶市场面临的挑战也不容忽视，包括供应链和产品品类方面的劣势。此外，尽管门店众多，但许多门店面积较小，难以进行必要的改造以支持奶茶业务。尽管如此，绝味食品通过推出奶茶产品，试图为其消费者提供更多的选择，并可能借此提升整体销售额。
