天水麻辣烫在网络上走红后，引发了麻辣烫代购的新商机。越来越多的人在社交平台上开设代购店铺，通过购买天水麻辣烫及其他特产，真空包装后快递发货给外地顾客，成为一种新的副业形式。

代购们要确保订单能在24小时内发货，因为食材没有添加剂，保质期较短，需要当天新鲜制作真空包装。代购们需要从麻辣烫店或工厂取货，分装、打包，然后安排物流发货，整个流程需要高效协作。

在麻辣烫刚刚走红时，一女子每天的订单量就能达到惊人的150-200单左右。每单63元的麻辣烫能够为她带来约15元的利润。如果订单量能够保持稳定，她每天的收入就能接近3000元。

这一新兴的麻辣烫代购业务，不仅满足了外地人对天水麻辣烫的渴望，也为天水本地人带来了可观的收入。随着麻辣烫的知名度和影响力的不断提升，相信这一商机还将继续扩大，为更多人带来收益。