五月是春季的后期，天气渐渐转暖，但是在不同地区天气变化可能会有所不同。以下是五月旅游的天气变化和注意事项：

1. 天气变化：五月旅游的天气变化比较复杂，早晚温差较大，还会出现阵雨和雷雨等天气变化。在选择旅游目的地和行程安排时，应注意天气预报，避免在恶劣天气下出游。

2. 游玩时间：五月的白天比较长，可以充分利用时间游玩，但是要注意午后阳光较强，应避免长时间暴晒，以免受到紫外线伤害。同时，早晚温差较大，应注意携带适当的外套和防寒衣物。

3. 防晒措施：五月阳光较强，应注意做好防晒措施，涂抹防晒霜、戴帽子、遮阳伞等，以免因长时间暴晒而受到皮肤伤害。

4. 水上活动：五月气温开始适宜水上活动，但是水温较低，应注意穿着合适的泳衣和防寒衣物，以免受到感冒等影响。

5. 食品安全：五月是各种水果和野菜上市的季节，但是应注意食品安全，避免食用不新鲜或不卫生的食品，以免引起食物中毒等问题。

总之，五月旅游应注意天气变化，做好防晒、防寒、防雨等措施，充分利用时间游玩，同时注意食品安全和环境保护。