N海都记者 陈丽明

海都讯 推进食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设，是实施食品安全战略的有力举措，是提升食品质量安全的一项基础工程。为构建从“农田到餐桌”覆盖人民群众日常基本消费食品的“一品一码”全过程追溯体系，莆田市结合国家食品安全示范城市创建工作，近日制定出台了莆田市食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设实施方案。

据了解，“一品一码”指的是一个批次产品有唯一的追溯码。通过以保障民生为核心，以落实企业主体责任为基础，以信息化追溯和互通共享为方向，加强统筹规划，健全标准体系，创新发展模式，促进社会共治，建设覆盖种植养殖、生产加工、仓储物流、终端销售、检验检测、政府监管、企业管理、公众查询等各环节的食品安全追溯管理体系，提升食品安全保障能力，营造放心消费环境。

方案提到，监管部门要严格履行食品安全信息追溯的管理职责，督促食品生产经营者严格落实产品追溯制度。同时，制定激励扶持政策，鼓励龙头企业、行业协会发挥示范引领作用；加大追溯信息的社会应用，积极引导广大消费者参与，强化社会监督，实行市场倒逼，完善追溯体系。围绕追溯体系建设的重点、难点和薄弱环节，以与群众生活密切相关、质量安全问题较多的食品为重点，选择基础较好的地区、行业和企业开展试点示范，先易后难，以点带面，及时总结可复制推广的经验，逐步扩大覆盖范围，提高运行效果。

莆田市直各相关部门和各县（区）政府（管委会）将依据职责全面推进对人民群众日常生活中所必需的各类食品的“一品一码”追溯工作，总结试点经验，完成对全市农产品批发市场的“一进口一出口”标准化建设改造，推进全市范围内食品和食用农产品全过程可追溯。按照方案规定，莆田市食安办将把食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设工作纳入政府绩效考评体系，并负责组织实施考评。